Fun Cooking Class

Jeg var så heldig å bli innvitert som gjest til en gruppe som kaller seg Fun Cooking Class. Den ble starta av min venninne Idunn for ett og et halvt år siden og består av 10-12 damer fra mange forskjellige land; denne gangen var det damer fra Korea, Japan, Iran, Hellas, Venezuela, Filipinene, Danmark og Norge. De møtes hjemme hos hverandre, og de har ansvaret hver sin gang for å lære de andre å lage mat fra deres hjemland. Idunn stiller sitt kjøkken til disposisjon for dem som ikke har nok plass i eget kjøkken. For hver gang betaler alle en sum, og dem som har kjøpt inn maten kan få dekket sine utgifter, ellers går alt overskuddet til suppekjøkkenet i Haeundae, der mange av disse damene jobber på frivillig basis.

Denne gangen var det Soon Soog fra Korea som skulle lage Koreansk mat. 

I was so lucky to get invited as a guest to this cooking class that call themselves Fun Cooking Class. 

The group was started one and a half year ago by my friend Idunn, and the group has members from many countries; today it consist of members from Korea, Iran, Japan, Philippines, Venezuela, Denmark, Greece and Norway. The purpose for this group is to meet, have fun and learn from friends from other cultures and countries, and also to do fundraising for the soup kitchen in Haeundae, where many of these members work as volunteers every Tuesday.

Each member takes turns teaching the others how to make food from their own country. This time it was Soon Soog from South Korea who taught us how to make Korean food.

Bulgogi
betyr marinert biff, og det er skåret i tynne skiver. Siden kjøttet skal marineres, så var det første vi måtte gjøre å lage lage marinaden som vanligvis består av en fruktjuice (for å gjøre kjøttet mørt og gi det litt søt smak). Vi brukte raspet løk og koreansk pære, soyasaus, eddikk, sesamolje, hvitløk bl.a.

Bulgogi 
Bulgogi means marinated beef, and it´s thinly sliced. The first thing we had to do was to prepare the marinade, that consist of grated onion, grated Korean pear, soy sauce, garlic, vinegar, sesame oil among other ingredients. 

Idunn rasper løk, og Soon Soog er klar med den koreanske pæren
Idunn is grating onion, and Soon Soog is ready with the Korean pear

Det var moro å se på alle de ulike notatene; ikke bare er det mange ulike språk, men også mange ulike skriftspråk!

It was fun to take a look at all the members notes. It's not only different languages, but different written languages, also.

 

Den neste retten var stekt tofu med en sterk saus. Først hadde tofuen blitt salta, skylt og klappet tørr med papir, så ble den dekket med maizena.

The next dish was fried tofu with a really good, spicy dipping sauce. First the tofu is salted, rinsed and patted dry, coated with corn starch and then it's ready to fry in oil.

Idunn dypper tofuen i maizena. Den skal bare ha et tynt lag.

Idunn is coating the tofu with a thin layer of corn starch 

Sausen består av bl.a. av soyasaus, risvin, sesamolje, chili og løk

The dipping sauce consist of soy sauce, cooking wine, sesame oil, chilis, onions among other ingredients 

Stekt tofu ble servert med finsnittet kål og den sterke sausen, og den smakte nydelig.
Fried tofu was served with shredded cabbage and dipping sauce, and it tasted delicious. 

Jeg tror Efi likte dette
Efi liked the taste of tofu with spicy sauce, I think

Sunilda

Neste rett var som en snack; små, tørka ansjos som ble ristet i tørr panne og blandet med nøtter som også var ristet og dekket med søt saus.
Next dish; a snack consist of fried small dried anchovies with toasted nuts

Varmebehandlingen av den tørka ansjosen gir den en mildere smak
Frying the anchovies in a dry pan makes the anchovies taste mild and less fishy

og den søte nøtteblandingen gjorde retten veldig god.
and mixed with the nuts with a sweet coating made it taste really good.

Bulgogi-kjøttet ble kokt i marinaden, grønnsaker og kjøtt ble kokt med til slutt.
Bulgogi is cooked in the marinade and then added mushroom and vegetables.

Siste retten som vi laga var Tunfisk-Gimbab, som er sjøgressruller med ris, grønnsaker og tunfisk.

Last thing we made was Tuna Gimbab, 

seaweed rolls with tuna.

A layer of rice, then salad, cucumber, carrots julienne and tuna

Alle prøvde å lage en Gimbab 

(untatt meg som var opptatt med å fotografere, men jeg har laga det før, altså)

Almost everybody took turn making a roll, 

except the photographer (but I have made gimbab before)

Line og Edith fikk det til

Line and Edith did a good job

Idunn og Ulla vet også hvordan det skal gjøres

Idunn and Ulla also know how to do it

Sunilda is really concentrating 

and now so happy and satisfied with a perfect Gimbab!

Ready to serve and enjoy

Etter måltidet så ble det servert kaffe og kake på balkongen.
After the meal coffee and cake was served at the balcony. 

Vi koste oss med kaffe, kake og flott utsikt fra 76. etasje.

Enjoyed cake, coffee and the nice view at the 76th floor. 

Line og Jennifer
Line and Jennifer

Efi, Ulla and Soon Soog

Edith, Aki, Efi, and Idunn behind them

Tusen takk til Idunn som innviterte meg som gjest. Takk til Soon Soog for å ha lært oss litt koreansk matlaging, og takk til alle de hyggelige damene som gjorde det til en så kjekk opplevelse.

Thank you Idunn for letting me be your guest, thanks to Soon Soog for teaching us how to make such delicious Korean food, and thanks to all the nice lady for making it so fun.

Sommer og turist i Busan

Samme dag som jeg kom fra Norge, den 1. august, så kom også yngste sønnen vår Kristoffer fra San Diego i California til Busan. Det var en veldig hyggelig overraskelse for meg som jeg fikk bare noen dager før jeg skulle reise fra Norge. Det er jo familien en savner mest når en bor så langt hjemmefra, så en nyter hver en dag en kan få sammen.

Nå var det høysesong på Haeundae Beach, og det var kjempevarmt, rundt 35 grader og høy luftfuktighet! Så da var det godt å oppholde seg på stranda sammen med hundretusenvis av turister!

Kristoffer syns det var fint på stranda, men veldig ulikt strandlivet i San Diego;
ingen surfere og nesten ingen bikinikledde damer ;-)
Selv om han bor i San Diego, så er det ikke så ofte han er på stranda. Han har jo ikke gåavstand til strendene, heller. 

Det ser ut som i "syden"her i Busan, men det er kanskje billigere å leie solsenger og parasoller? 

35-50 kr pr del avhengig om det var helg eller hverdag, eller om en kan prutte ;-)

 Tett i tett med parasoller!

Selgere som solgte kald øl og kylling var det mange av, 

men de var ikke plagsomt pågående, 

og ingen souvenir-selger

Mye er annerledes enn i "syden":

Her er det ikke mange som soler seg,

for her i Korea vil alle være så hvite som mulig, 

så her er det full bekledning,

og i tillegg så sitter de helst under parasoller! 

Her bader de med klærne på,

 og nesten alle bruker badering når de bader.

Badevaktene passer på at ingen går lenger ut enn til 1 meter dybde,

og de ligger rett utenfor tauet som er strukket mellom blåsene og passer på, 

i tillegg til vaktene i tårnene.

Om noen prøvde å gå lenger ut, 

så blåser de febrilsk i fløyta og jager folk inn.

Over høyttalerne fortelles det hele tiden om farene ved bølger og strømmer....

"very dangerous"!

Det skal innrømmes at en kan jo forstå at de må være forsiktige når en vet at nesten ingen kan svømme,

men det er ingen unntak for de som kan svømme, heller! 

Utenom det å nyte strandlivet, så måtte vi jo være turister, 

og oppleve mest mulig av det som Busan har å by på.

Jangsan

Første dagen var vi en tur opp til fjelltoppen "vår" Jangsan.

Kristoffer fløy avgårde oppover (i den varmen!) 

og han måtte jo prøve noen av treningsapparatene som finnes flere steder på veien opp, 

så det ble pull-ups og turning, og mange andre kreative øvelser.

bare mobilbilder, altså

Etter å ha løpt opp trappene, 

så ble det plutselig bråstopp,

og da trodde jeg nesten at han skulle få heteslag!

Men etter litt vann og avslapning i skyggen, 

så kom vi oss til toppen!

Ikke tvil om at vi var varme?

Vi var også på en annen fjelltur, til Sinbulsan, sammen med noen andre norske, men da hadde jeg heller ikke kamera med, og det blei bare noen elendige mobilbilder som ikke er verdt å ha med på bloggen.

Ut på kjøretur

Jeg har ikke så stor aksjonsradius med bilen min her i Busan, men jeg tok med meg Kristoffer på favoritt-turen min, over Dalmaji til fiskerlandsbyene og til Sjøtempelet.

I fiskerlandsbyene er det mye rart å se (og smake).

Vi nøyde oss med å se denne gangen:

flott hummer

en skikkelig flott krabbe

To rødkrabber og en landkrabbe ;-)

Et tempelbesøk er et "must" når en er i Korea,

og Haedong Younggungsa Temple, som vi kaller sjøtempelet, er visst ganske unikt, 

for de fleste tempel er plassert ved et fjell.

Det var fryktelig varmt å være turist den dagen,

det kan dokumenteres med dette bildet av Kristoffer!

Kristoffer fikk smake larver, men det var visst nok med en!

Jagalchi

Fiskemarkedet i Jagalchi er også viktig å få med seg, men da kjørte vi med metroen.

 

Her er det alltid et yrende liv, mange lukter og masse rart å se!
I denne varmen skulle jeg ønske at jeg hadde slik en fin solskinnsparaply, men vi kjøpte oss hver vår vifte, Kristoffer og jeg.

 Vi var også innom Gukje Markedet, 

vandra rundt, handla litt,

men tok få bilder. 

Kristoffer hilste på denne fine dachsen,
og da var det en forbipasserende dame som ville bli med på bildet.

   Bujeon market
er et av de største tradisjonelle koreanske markedene i byen. 

Kristoffer fikk også oppleve det moderne Busan; 

det kjempesvære og flotte kjøpesenteret Shinsegae, 

og selvsagt Marine City, den moderne bydelen som vi bor i.

Zenith

Disse vannfontenene mellom de tre Zenith bygningene blir skrudd på tre ganger til dagen slik at barna får leke nå i sommermånedene

 Det Kristoffer likte aller best med Busan, i tillegg til Koreansk bbq, var sikkert alle de flotte bilene. Luksusbiler, og spesielt sportsbiler ser en hele tiden, spesielt her i Marine City.
Og er det noen flotte biler i nærheten, så er Kristoffer den første til å oppdage de.
Han var flere ganger nede i garasjen her i Zenith for å se på bilparken, og her er det flust av luksusbiler; Porche. Audi R8, Bentley og Mercedes SLS for å nevne noen, og biler som bare eies av folk som har privatsjåfør: Aldri hadde jeg hørt at det var noe som heter Mercedes Maybach, men de er det visst flere av her i Zenith.

En kveld stod det faktisk en bilselger og viste frem Mercedes Maybach her langs promenaden, 

så da fikk Kristoffer sette seg i baksetet og føle seg som sjef.

Et annet høydepunkt var at Kristoffer fikk med seg konsert med Psy. Ikke det at han er fan av den typen musikk, men Psy er vel den mest berømte (og kanskje den eneste) koreanske artisten som er kjent i vesten. 

Det var jo fantastisk moro at han fikk oppleve Gangnam Style på Haeundae Beach!

Kristoffer stilte opp som "fotomodell" for meg, 

siden jeg var opptatt med fotokurs.

denne uka handla det først og fremst om linjer

I Park, et annet stort boligkompleks rett i nærheten

Den 15. august, på min fødselsdag,

så var det slutt på ferien for Kristoffer.

På tide med et avskjedsfoto,

og da får far også være med.

Papsen og lillegutt

og mamsen og lillegutt

Ha det bra, vi sees til jul, håper jeg.

Nå er den verste varmen over her i Busan, temperaturen ligger på rundt 25 grader på dagtid, men vi forventer å ha et par måneder til med behagelige temperaturer, omtrent som en norsk sommer :-)